Buffet 1
Orientalische Mezze – bunt, frisch & voller Geschmack Knusprige Falafel, cremiger Hummus und knackiger Krautsalat treffen auf einen lebhaften Taboulé mit Nüssen, Rosinen, frischer Minze, Koriander und Zitronenjoghurt. Dazu gibt’s warmes Fladenbrot, ein würziges Kichererbsen-Ragout, geschmorte Auberginen und Feta mit süßen Honig-Nüssen – ideal zum Kombinieren und Teilen. Moderne Klassiker im Hauptgang Saftige Maispoularde im Kräutermantel mit feiner Portweinsauce Zart geschmorte Rindshuftwürfel mit fruchtiger Note aus Pflaumen und Brombeeren Dazu cremiges Safranrisotto und klassisches Kartoffelgratin mit goldbrauner Kruste Begleitet von frischem, saisonalem Gemüse und ein würziges Linsengericht mit Datteln und Koriander Wunschkonzert zum Schluss Zwei Dessertkomponenten nach Ihrer Wahl...