…bei Anlässen und Catertings

Ob ein kleiner Apéro oder ein rauschendes Bankett – wir freuen uns auf Sie! Gerne heissen wir Sie ganz exklusiv bei uns im «jederziit» willkommen.
Willkommen im «jederziit»

Events

Apéros

Gemeinsam anzustossen und feine Köstlichkeiten zu geniessen, macht jede gelungene Versammlung und gesellige Feier erst richtig perfekt.

Weiter lesen

Bankette & Buffets

Ob ein ausschweifendes Dinner oder ein ruhiges Mittagessen mit Ihren Gästen – bei uns ist beides möglich.

Weiter lesen

Seminare & Sitzungen

Ein duftender Kaffee mit frischen Gipfeli am Morgen oder verlockende Früchte und Kuchen am Nachmittag – das sollte bei keiner Sitzung fehlen.

Weiter lesen
Vom Getränke-Apéros bis zum reichhatigen Apéro Riche

Apéros

Nach einer Generalversammlung oder einer intensiven Konferenz ein erfrischendes Glas Weisswein oder ein kühles Bier, was gibt es Besseres? Ob ein schnelles Anstossen oder ein abwechslungsreicher Apéro Riche mit den hausgemachten Leckerbissen verleihen wir gerne Ihrem Anlass ein Grande Finale.

Finden Sie hier den passenden Raum für Ihren Anlass. Gerne unterstützen wir Sie bei der Auswahl und Planung.

Zeige Gruppierung
Apéro KLASSIKER
Die nachfolgenden Apéro-Kompositionen können auch vereinfacht, ergänzt oder kombiniert werden. Gerne beraten wir Sie . Grundsätzlich gilt eine Mindestanzahl von 30 Personen. Wir verrechnen die angemeldete Gästezahl (14 Tage vor Anlass) oder die effektive Anzahl, falls die Minimalzahl überschritten wird.
Apéro ELEMENTE
Komponenten zum Kombinieren oder einzeln für den kleinen Apéro.
    • Apéro KLASSIKER

      Die nachfolgenden Apéro-Kompositionen können auch vereinfacht, ergänzt oder kombiniert werden. Gerne beraten wir Sie . Grundsätzlich gilt eine Mindestanzahl von 30 Personen. Wir verrechnen die angemeldete Gästezahl (14 Tage vor Anlass) oder die effektive Anzahl, falls die Minimalzahl überschritten wird.

    • Apéro «27»

      23.50

      Meatballs mit Chutneysauce
      Poulet Ailerons in würzigem Knusperkleid
      Makkaroni an Käse-Rahm-Sauce mit Apfelschnitz im Glas
      Hausgebäck in Würfel portioniert

    • Apéro «mediterrane»

      18.00

      Oliven grün/schwarz mariniert
      getrocknete Tomaten
      Parmesanbröckli
      Focaccia mit verschiedenen Füllungen(Schinken, Brie, frisches Grünes, Feigen, getrocknete Tomaten und leckere Chutneys, Pesto oder Kräuterschaum)

      Eine frei wählbare Komponente

    • Apéro «währschaft»

      19.50

      Bauernplatte mit Mostbröckli, Landjäger, Sbrinz und frischem Bauernbrot
      Arancini (Reiskugeln)
      Hausgebäck in Würfel portioniert

    • Apéro ELEMENTE

      Komponenten zum Kombinieren oder einzeln für den kleinen Apéro.

    • Antipasti

      6.00

      Oliven grün/schwarz mariniert, getrocknete Tomaten, Parmesanbröckli, Antipasti Gemüse oder italienischer Rohschinken

    • Arancini

      5.50

      Reiskugeln mit Gemüse

    • Bauernplatte

      9.50

      Mostbröckli, Landjäger, Sbrinz, Cornichons und frisches Bauernbrot

    • Brezel

      5.50

      mit Kräuter-Frischkäse

    • Caprese-Spiesse

      5.00

      mit Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum

    • Chili con carne

      5.00

      Rindfleisch mit Sauerrahm im Glas

    • Falafel Hummus

      4.00

      ein Traum aus dem Orient

    • Feta grilliert

      4.50

      mit Honig und Nüssen

    • Gefüllte Focaccia (3 verschiedene Komponente)

      7.00

      mit Fleisch, Brie, frisches Grünes, Feigen, getrocknete Tomaten und leckere Chutneys, Pesto oder Kräuterschaum

    • Gemischtes Hausgebäck

      4.50

      in Würfel

    • Gemüsespiesse

      5.00

      an mediterranem Kräuteröl

    • Italienische Dolci

      2.50
    • Makkaroni

      6.00

      an Käse-Rahm-Sauce mit Apfelschnitz im Glas

    • Meatbals

      6.50

      mit Chutney Sauce

    • Mini Blinis

      4.50

      mit Räucherlachs und Creme Fraîche

    • Mini Quiche

      4.50

      mit Spinat und Mascarpone

    • Mini Vegi-Burger

      3.00
    • Nachos in Schalen

      3.00

      mit Salsa und Guacamole

    • Poulet Ailerons

      6.50

      im würzigen Knusperkleid

    • Safran Maisgriess

      9.50

      mit Bohnenchili

    • Softtortilla-Rollen

      4.50

      gefüllt mit Frischkäse und Gemüse oder Räucherlachs

    • Taboulésalat

      4.50

      Couscous mit Tomaten, Zwiebeln, Minze, etc.

    • Zwetschgen oder Datteln im Speckmantel

      5.00

      ein Klassiker mit modernem Twist

Von 30 - 250 Personen

Bankette & Buffets

Feste muss man feiern, wie sie fallen – und wir freuen uns schon darauf, mit Ihnen Ihre Feier zu planen! In unserem gemütlichen «jederziit» dürfen Sie sich zu Hause fühlen und gemeinsam mit 30 – 250 Personen einen aufmerksamen Service und ein eigenes Menü geniessen.

Auch für grössere Gruppen haben wir Platz für ein einzigartiges Bankett, finden Sie hier den passenden Raum für Ihre Gesellschaft. Gerne unterstützen wir Sie bei der Auswahl und Planung Ihres Anlasses.

Bankette mit Tellerservice

Zeige Gruppierung
    • Menü 1: Der 3 - Gang - Klassiker

    • Menü 1

      65.50

      Vorspeise
      Frischer saisonaler Blattsalat mit knusprigen Croûtons und Kernen, serviert mit wahlweise französischem oder italienischem Dressing.

       

      Hauptgang
      Zart rosa gebratenes Entrecôte am Stück, begleitet von einem würzigen Kartoffel-Kräuterstampf, saisonalem Gemüse und einer aromatischen Marsalasauce.

       

      Dessert
      Eine cremige Mascarponecreme mit frischen, saisonal variablen Früchten, dazu gemischtes Hausgebäck.

Zeige Gruppierung
    • Menü 2: Das vegetarische 3 - Gang - Highlight

    • Menü 2

      54.00

      Vorspeise
      Ein mediterraner Gemüseteller mit cremigem Burrata an einem Hauch Trüffelöl und aromatisch marinierten Oliven – ein leichter, aber intensiver Einstieg.

       

      Hauptgang
      Herzhafter Kartoffel-Rosmarinkuchen mit einer frischen Ratatouille, einer zarten Spinat-Mascarpone-Quiche und würzigen gelben Linsen – eine köstliche Kombination aus Aromen.

       

      Dessert
      Eine erfrischende Joghurt-Limetten-Creme, die mit einem nussigen Tiroler-Cake abgerundet wird – süß, cremig und genau richtig zum Abschluss.

Zeige Gruppierung
    • Menü 3: Der 4 - Gang - Geniesser

    • Menü 3

      58.00

      Suppe
      Eine cremige Weißweincremesuppe, verfeinert mit einem Hauch Schlagrahm und einem Tropfen Trüffelöl – samtig und voll im Geschmack.

       

      Salat
      Ein leichter Blattsalat mit Kernen und an einem frischen italienischen Dressing, das die Aromen perfekt abrundet.

       

      Hauptgang
      Zart gebratenes Zanderfilet, serviert mit einer eleganten Safransauce, dazu al dente Tagliatelle und frischer Brokkoli, verfeinert mit einem aromatischen Nusspesto.

       

      Dessert
      Ein samtiges Schokoladenmousse, das mit seiner intensiven Schokoladennote verwöhnt, und eine luftige Mascarponecreme – ein perfekter Abschluss.

Zeige Gruppierung
    • Menü 4: Der 4 - teilige - Vegetarier

    • Menü 4

      49.50

      Vorspeise
      Feine Zucchettisuppe, veredelt mit aromatischen Dörrtomaten und gerösteten Pinienkernen – cremig, leicht und voller Tiefe.

       

      Salat
      Leuchtend gelber Randensalat mit knackigen Baumnüssen, mildem Ziegenkäse und einem fein abgestimmten Honig-Senf-Dressing – erdig, süß und frisch zugleich.

       

      Hauptgang
      Knusprig gebackener Kartoffel-Linsenkuchen, begleitet von einem herzhaften Pilzragout und einem warmen mediterranen Gemüsesalat – vegetarisch, bunt und aromenreich.

       

      Dessert
      Zart schmelzende Caramel Panna Cotta, serviert mit einem fruchtigen Aprikosenragout – ein süßer Abschluss mit Charakter.

Buffets

Zeige Gruppierung
Buffet 1: Ausflug in den Orient
    • Buffet 1: Ausflug in den Orient

    • Buffet 1

      64.50

      Orientalische Mezze – bunt, frisch & voller Geschmack
      Knusprige Falafel, cremiger Hummus und knackiger Krautsalat treffen auf einen lebhaften Taboulé mit Nüssen, Rosinen, frischer Minze, Koriander und Zitronenjoghurt. Dazu gibt’s warmes Fladenbrot, ein würziges Kichererbsen-Ragout, geschmorte Auberginen und Feta mit süßen Honig-Nüssen – ideal zum Kombinieren und Teilen.

       

      Moderne Klassiker im Hauptgang
      Saftige Maispoularde im Kräutermantel mit feiner Portweinsauce
      Zart geschmorte Rindshuftwürfel mit fruchtiger Note aus Pflaumen und Brombeeren
      Dazu cremiges Safranrisotto und klassisches Kartoffelgratin mit goldbrauner Kruste
      Begleitet von frischem, saisonalem Gemüse und ein würziges Linsengericht mit Datteln und Koriander

       

      Wunschkonzert zum Schluss
      Zwei Dessertkomponenten nach Ihrer Wahl

Zeige Gruppierung
Buffet 2: Der sommerliche Klassiker
    • Buffet 2: Der sommerliche Klassiker

    • Buffet 2

      59.50

      Frische Vielfalt vom Salatbuffet
      Ein buntes, saisonales Salatangebot mit allem, was dazugehört: feine Champignons, knackige Croûtons, geröstete Kerne – dazu wahlweise französisches oder italienisches Dressing. Leicht, frisch und individuell kombinierbar.

       

      Warme Gerichte mit Charakter
      Zartes Pouletgeschnetzeltes in einer aromatischen Currysauce mit thailändischer Note
      Im Ofen glasierter Kalbsbraten – saftig und vollmundig, serviert mit einer feinen Marsalasauce
      Dazu locker duftender Basmatireis und Tagliatelle al dente
      Abgerundet durch saisonales Gemüse – herzhaft, leicht süß und überraschend anders
      Sowie köstliche Ravioli in raffiniert gefüllten Variationen

       

      Wunschkonzert zum Schluss
      Zwei Dessertkomponenten nach Ihrer Wahl und Wunsch

Zeige Gruppierung
Buffet 3: Der intensive Aromatiker
    • Buffet 3: Der intensive Aromatiker

    • Buffet 3

      65.50

      Italienisch inspirierte Antipasti-Vielfalt
      Gegrilltes Gemüse in feinem Kräuteröl, gefüllte Peperoni und zarte Artischockenherzen treffen auf fruchtige Melonen mit italienischem Rohschinken. Dazu würziger Parmesan, klassisches Vitello Tonnato mit Kapern – perfekt zum entspannten Einstieg.

       

      Feines vom Hauptgangbuffet – mediterran & aromatisch
      Knusprig gebratene Zanderfilets an einer milden Safransauce
      Rindshuft am Stück, rosa gegart, serviert mit einer kräftigen Marsalasauce
      Dazu zarte Kartoffelgnocchi und frischen Teigwaren
      Saisonales Gemüse aus dem Ofen sowie eine herzhafte Spinat-Quiche als vegetarische Ergänzung

       

      Süßer Abschluss
      Zwei Dessertkomponenten nach Wahl – klassisch oder kreativ, ganz nach Geschmack

Zeige Gruppierung
Buffet 4: Der edle Herbsthit
    • Buffet 4: Der edle Herbsthit

    • Buffet 4

      69.00

      Herzhafte Vorspeisenvielfalt
      Cremige Gemüse-Quiche, begleitet von einem würzigen Sauerrahm mit Meerrettich, und eine aromatische Käse-Quiche, serviert mit frischem Kräuter-Joghurt. Dazu knusprige Mini-Falafel, die perfekt in das vielfältige Buffet passen.

       

      Hauptgerichte – Raffiniert und herzhaft
      Zartrosa gegartes Kalbsnierstück, im Ofen schonend zubereitet und vollendet mit einer delikaten Morchelsauce
      Saftig gegartes Lachssteak, das mit einer erfrischenden Zitronensauce abgerundet wird
      Dazu ein feiner Süßkartoffelstampf, perfekt abgestimmte Tagliatelle und ein bunter Mix aus saisonalem Gemüse
      Knusprige Arancini, die mit einem frischen Kräuterquark serviert werden und das Buffet um eine rustikale Note bereichern

       

      Süßer Abschluss
      Zwei Dessertkomponenten nach Wahl – süß, fruchtig oder cremig, je nach Lust und Laune

Zeige Gruppierung
Dessertauswahl
Hausgemachte Köstlichkeiten und kleine Spezialitäten zur Krönung Ihres Banketts.
    • Dessertauswahl

      Hausgemachte Köstlichkeiten und kleine Spezialitäten zur Krönung Ihres Banketts.

    • Schokoladenmousse im Glas – samtig, intensiv und mit zarter Textur

      Tiramisu – klassisch italienisch oder fruchtig interpretiert

      Panna Cotta – cremig-leicht mit feinem Vanillearoma

      Joghurt-Limetten-Creme – frisch, luftig und zitronig-fruchtig

      Mascarponecreme – fein und mild, mit variierbarem Fruchtspiel

      Brownies – saftig, schokoladig und unwiderstehlich

      Tiroler Cake – nussig, aromatisch und schön mürbe

      Italienisches Dolci – kleine süße Überraschungen im mediterranen Stil

Erstklassige Pausen- und Mittagsverpflegung

Seminare & Sitzungen

Morgendlicher Kaffee und Gipfeli oder Früchte und Kuchen am Nachmittag sollen bei keiner Sitzung fehlen. Für kleinere Gruppen bis 50 Personen bieten wir gerne eine persönliche Begleitung an und ergänzen Ihr Seminar mit kulinarischen Leckerbissen.

Finden Sie hier den passenden Raum für Ihr Seminar. Kleinere Gruppen heissen wir mittags herzlich willkommen im «jederziit». Für grössere Gesellschaften bereiten wir gerne einen separaten Raum vor. Hier finden Sie unsere Menüempfehlungen.

Zeige Gruppierung
Seminare und Sitzungen
Gerne bieten wir Ihnen unsere kulinarische Begleitung für Ihren Sitzungs- oder Seminartag an. Auf Wunsch verrechnen wir Ihnen eine Pauschalvariante oder Sie wählen Ihre gewünschten Verpflegungsoptionen.
    • Seminare und Sitzungen

      Gerne bieten wir Ihnen unsere kulinarische Begleitung für Ihren Sitzungs- oder Seminartag an. Auf Wunsch verrechnen wir Ihnen eine Pauschalvariante oder Sie wählen Ihre gewünschten Verpflegungsoptionen.

    • Früchte

      Saisonale Früchte gemischt (in Gläsli portioniert) CHF 2.50 / Perso

      Früchte gewaschen (z.B. Apfel, Birnen, etc.) CHF 1.50 / Person

    • Kaffeegebäck

      Hausgemachte Variationen nach Saison z.B. Brownies, Mini-Muffins oder Früchtekuchen CHF 4.50 / Person

    • Kaffeepause

      Kaffee, Espresso, Tee ab Kaffeeautomat: CHF 2.50 / Bezug

      Cappuccino, Latte Macchiato ab Kaffeeautomat: CHF 3.00 / Bezug

      Buttergipfel und/oder kleinen Brötchen CHF 2.50 / Person

    • Kalte Getränke

      Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure

      1 Liter Glasflaschen CHF 9.00 / Stück inkl. Gläser (geeignet bei Seminarbestuhlung)

      ½ Liter PET-Flaschen CHF 4.00 / Stück (geeignet für Workshops oder Konzertbestuhlung)

      Orangensaft fairtraide CHF 11.00 / Liter

      ½ Liter PET-Flaschen

      Süssgetränke CHF 5.00 / Stück

      Coca-Cola, Zero, Schorle, Rivella, Sprite, Fanta etc.

Vieles in flüssiger Form

Getränke

Zeige Gruppierung
Softgetränke (Catering)
Apéritif
Kaffee (Catering Automat)
Schaumweine
Weissweine
Rotweine
    • Softgetränke (Catering)

    • Softgetränke (PET)

      5.00

      Valser - Schorle - Cola - Rivella

    • Apéritif

    • Alkoholfreies Bier - Sonnwendlig

      5.00
    • Appenzeller Quöllfrisch

      5.00
    • Chopfab - hell - amber - weizen

      5.00
    • Kaffee (Catering Automat)

    • Cappuccino (Automat)

      3.00
    • Espresso (Automat)

      2.50
    • Kaffee (Automat)

      2.50
    • Latte Macchiato (Automat)

      3.00
    • Schaumweine

    • Prosecco Goccia d'Oro

      39.00

      Treviso, Extra Dry, 11% Vol.

    • Tröpfel

      38.00

      Trauben & Äpfel, alkoholfrei, CH

    • Weissweine

    • Nobler Weisser

      42.00

      Riesling Sylvaner, Nadine Saxer, CH, 12% Vol.

    • Riesling Sylvaner

      39.00

      Schloss Goldenberg, CH, 11.8% Vol.

    • Muscat Oliver

      44.00

      Kindhauser Berghof, CH, 10.5% Vol.

    • Teresa Raiz

      38.50

      Pinot Grigio, DOC, IT, 13% Vol.

    • Rotweine

    • Faunus

      41.50

      Primitivo di Manduria, Italien, 7.5 dl.

    • Nobler Blauer

      45.00

      Pinot Noir, Nadine Saxer, CH, 13% Vol.

    • Auslese

      43.00

      Pinot Noir, Schloss Goldenberg, 13.4% Vol.

    • Baron del Ley

      36.00

      Reserva, Tempranillo, Rioja, ES, 13.5% Vol.

    • Oenodea

      39.00

      Shiraz - Cabernet - Agiortikito, GR, 14.5% Vol.

    • Tosone

      41.00

      Nero d'Avola Sicilia, 14.5% Vol.

    • Salana

      39.00

      Cannonau di Sardegna, Sardinien, 13.5% Vol.