Buffet 1

Orientalische Mezze – bunt, frisch & voller Geschmack
Knusprige Falafel, cremiger Hummus und knackiger Krautsalat treffen auf einen lebhaften Taboulé mit Nüssen, Rosinen, frischer Minze, Koriander und Zitronenjoghurt. Dazu gibt’s warmes Fladenbrot, ein würziges Kichererbsen-Ragout, geschmorte Auberginen und Feta mit süßen Honig-Nüssen – ideal zum Kombinieren und Teilen.

Moderne Klassiker im Hauptgang
Saftige Maispoularde im Kräutermantel mit feiner Portweinsauce
Zart geschmorte Rindshuftwürfel mit fruchtiger Note aus Pflaumen und Brombeeren
Dazu cremiges Safranrisotto und klassisches Kartoffelgratin mit goldbrauner Kruste
Begleitet von frischem, saisonalem Gemüse und ein würziges Linsengericht mit Datteln und Koriander

Wunschkonzert zum Schluss
Zwei Dessertkomponenten nach Ihrer Wahl